Polyvinylpyrrolidone de qualité alimentaire

Nom chimique : Polyvinylpyrrolidone insoluble
Nom USP/EP : Crospovidone
Synonymes : Crospovidonum ; PVP réticulé
Nom INCCTFA : PVP insoluble
Qualité : qualité alimentaire
N° CAS : 25249-54-1
Formule moléculaire : (C₆H₉NO)n
Utilisation : Comme désintégrant
Nom commercial : Sunvidone CL

Caractéristiques

• Le PVP a une bonne solubilité dans l'eau, ce qui lui permet d'entrer rapidement en contact avec le liquide et de jouer un rôle désintégrant.
• En tant qu'excipient pharmaceutique, le PVP est généralement non toxique et répond aux normes de sécurité des aliments et des médicaments.
• Le PVP est compatible avec une variété d’ingrédients actifs et n’affectera pas les autres propriétés et effets des médicaments.
• Une légère odeur caractéristique et pratiquement insipide.
• Insoluble dans tous les solvants usuels.

Spécification

Application

• Additifs alimentaires :Utilisé comme épaississant, émulsifiant, stabilisant, etc. dans les aliments. Dans les boissons gazeuses, les jus de fruits, les bonbons et autres produits, le PVP peut contribuer à améliorer le goût et à rendre le produit plus uniforme et plus stable.
• Améliorer l'apparence des aliments :Le PVPP est souvent utilisé comme matériau de revêtement de surface pour les aliments. Par exemple, l’utilisation de PVP sur la surface de certains fruits et bonbons peut rehausser la brillance des aliments et améliorer leur attrait visuel.
• Émulsifiants et stabilisants :Utilisé comme émulsifiant et stabilisant, notamment dans les mélanges huile-eau (tels que les vinaigrettes, les produits laitiers, etc.), pour aider le liquide à se disperser uniformément.
• Transporteurs de drogue :Couramment utilisé dans les préparations médicamenteuses comme agent filmogène pour les gélules, les comprimés, etc. Il améliore non seulement la solubilité des médicaments, mais améliore également la biodisponibilité des médicaments.

FAQ

1.Quelles sont les précautions à prendre pour utiliser du PVPP de qualité alimentaire ?
Contrôle de l'utilisation : Bien que le PVPP soit sûr, une utilisation excessive peut affecter le goût des aliments ou augmenter les coûts inutiles.
Compatibilité avec d'autres ingrédients : Lors de l'utilisation du PVPP dans une formule, sa compatibilité avec d'autres additifs ou ingrédients alimentaires doit être assurée pour éviter les effets indésirables.

2. Le PVPP de qualité alimentaire convient-il à tous les aliments ?
Il convient à la plupart des types d'aliments, en particulier les aliments liquides (tels que les boissons, les jus) et les aliments semi-solides (tels que les bonbons, la gelée, les produits laitiers, etc.). Cependant, avant utilisation, des ajustements appropriés de la formule doivent être effectués en fonction des différents types d'aliments et des processus de production.

3. Quels sont les avantages du PVPP de qualité alimentaire par rapport aux autres additifs alimentaires ?
Comparé à d’autres additifs alimentaires couramment utilisés, il présente une sécurité et une stabilité plus élevées. Il peut fournir d'excellents effets d'épaississement, d'émulsification et de stabilisation sans modifier le goût de l'aliment lui-même, et est souvent utilisé dans certains aliments qui nécessitent une longue durée de conservation et une longue stabilité.

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